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鲳鱼怎么做好吃又简单鲳鱼怎么做好吃又简单孕妇能吃吗

881882 2024-01-07 580 ℃

目录一览：

1、鲳鱼怎么做好吃正宗的做法
2、油炸小鲳鱼怎么做好吃又简单油炸小鲳鱼最正宗的做法
3、好吃的红烧淡水白鲳怎么做好吃又简单，做
4、鲳鱼怎么做好吃又简单

鲳鱼怎么做好吃正宗的做法

可以做盐煎鲳鱼

1、鱼划几刀，两面撒盐，别太少，金鲳鱼肉厚，爆腌半小时以上

2、葱姜蒜黄酒都不用，煎制本身就去腥。下锅之前两面拍上薄薄一层面粉。

3、不粘锅烧热，一定热，这样鱼皮脆香，鱼肉鲜嫩。倒入少许油，放入鱼，鱼皮稍定型就转小火。

4、盖上锅盖，加速鱼肉成熟

5、在一面金黄起脆壳之后才翻面，喜欢香料香味的可以撒花椒粉，孜然粒一类。待第二面金黄，开大火，两面再稍微煎一下就行。这样做是为了逼出刚才煎鱼吸进去的油。

6、吸油纸上吸走剩余油分，外脆里嫩的盐煎金鲳鱼就好了。

油炸小鲳鱼怎么做好吃又简单油炸小鲳鱼最正宗的做法

所需食材：鲳鱼、大葱、生姜、料酒、食盐、鸡蛋、面粉、淀粉、清水、食用油

步骤一：鲳鱼全部处理好，用水冲洗干净后控水，大葱剥皮洗干净切片，生姜去皮洗干净切片，把鲳鱼、葱片、姜片放在大碗里。

步骤二：倒入适量的料酒，撒入适量的食盐，搅拌均匀，放入冰箱内冷藏腌制2-3个小时，入味后扔掉葱片和姜片。

步骤三：另外拿一个大碗，打入几个鸡蛋搅打均匀细腻，然后倒入一比一的面粉和淀粉，用筷子搅成浓稠适度的面糊。

步骤四：把鲳鱼放入搅好的面糊中，均匀的包裹上一层面糊，炒锅内倒入多一些的食用油烧热，然后放入处理好的鲳鱼，小火慢慢油炸，变成焦黄色，就可以捞出控油装盘食用。

好吃的红烧淡水白鲳怎么做好吃又简单，做

最好吃的红烧淡水白鲳做法是干洗干净的鱼直接放到水里烧。然后再放上酱油，葱花，大料以及花椒，白酒等佐料。烧熟后就可以吃了口味儿特别的鲜美。